↠ Zéro gras- ↠ PDF Read by ☆ Jean-François Piège

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↠ Zéro gras- ↠ PDF Read by ☆ Jean-François Piège Vous avez fait le choix de vous nourrir plus sainement ou vous devez par n cessit , liminer de vos assiettes, certains ingr dients, ce livre va rapidement vous devenir indispensable Jean Fran ois Pi ge vous fait en effet entrer dans sa cuisine personnelle et vous propose 50 recettes sans graisses mais surtout pas sans saveurs Il a mis au point des techniques de cuisson innovantes mais faciles mettre en oeuvre, d velopp des assaisonnements uniques, associ des ingr dients tonnants et vous livre ici le fruit de ses recherches illustr es en pas pas Des recettes pour tous les jours et tous les go ts, rapides et originalesN Valence dans la Dr me en 1970, le Chef Jean Fran ois Pi ge se nourrit de son amour pour les produits et la terre Il d couvre tr s jeune sa vocation de cuisinier et c est ce m tier de r v lateur d ingr dients qu il emploie au service du go t qui va le guider travers une sublime aventure qu il continue d crire aujourd hui Au c ur de la cuisine, Jean Fran ois Pi ge place l ingr dient Cet ingr dient que l on cultive, que l on choisit avec soin, et que l on travaille avec technicit , ma trise et envie Car pour lui, c est cela le m tier de cuisinier choisir les beaux et bons produits, les cuire, les d couper et les assaisonner pour les mettre en valeur.Jean Fran ois Pi ge a vu son amour des produits et du savoir faire encourag par l exigence de grands chefs comme Bruno Cirino, Christian Constant ou Alain Ducasse En 2007, alors qu il est aux commandes du restaurant de l H tel de Crillon Les Ambassadeurs Paris, il n h site pas mixer les codes du palace ceux de la cuisine populaire, et voit son audace pl biscit e par le Gault toujours soucieux de placer le sentiment au c ur d un Zéro gras

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